Innkapslingsteknologisystem for å forbedre smakskonsistensen og stabiliteten til funksjonelle stoffer
Flyktige eller oksiderbare ingredienser er beskyttet av innkapslingsteknologi for å forbedre løseligheten, smaksgjenopprettingen og holdbarheten til frysetørkede meieriprodukter.
Kjernefunksjoner:
Flere alternativer for innkapslingsveggmateriale for å tilpasse seg forskjellige meieriproduktegenskaper
Høy innkapslingseffektivitet og sterk stabilitet
Kan blandes jevnt eller pakkes med frysetørket pulver
Oppnå presis frigjøring av funksjonelle ingredienser (som probiotika, melkesyre)
Bruk scenarier:
Innkapsling av smaksatt melkepulver/probiotiske melketabletter
Forbedring av smaken av skummet melkepulver med høyt proteininnhold
Utvikling av sammensatte funksjonelle meieriprodukter prosjekt
emmy@jsblk.com